Meny
Varmrätter
Veckans Sallad
Pepparkryddad varmrökt lax, potatissallad, dijonaisse, tomat, kokt ägg, cornichonner, dill
Blomkålssoppa
bräserad purjolök, bakad ägg, krutonger, gräslök
Vildräkor
krämig risoni, saffran, skaldjurssås, parmesan, rucola
Nattbakad Fläskkarré från Dalsjöfors
rosmarinrostad potatis, grillad gemsallad, mojo rojo
Varmrätter
Veckans Sallad
Pepparkryddad varmrökt lax, potatissallad, dijonaisse, tomat, kokt ägg, cornichoner, dill
Fetaost i Filodeg
marinerad bulgur, harissakräm, rucola, sesamfrö, mynta
Smörstekt Strömmingsfilé
potatispuré, rårörda lingon, picklad rödlök, brynt smör
Rimmad Oxbringa
rotfruktsstomp, äpple, pepparrot, sky, persilja
Varmrätter
Veckans Sallad
Pepparkryddad varmrökt lax, potatissallad, dijonaisse, tomat, kokt ägg, cornichoner, dill
Grillad Rotselleri
vit quinoasallad, chimichurri, spenat, chipotlefärskost, pumpafrö
Fänkålsstekt Regnbågsfilé
dillkokt potatis, rostad brysselkål, citronaioli, körvel
Nattbakad Högrev
örtrostade morötter, stuvad majs, sellerisallad, jalapeñovinegrette
Varmrätter
Veckans Sallad
Pepparkryddad varmrökt lax, potatissallad, dijonaisse, tomat, kokt ägg, cornichoner, dill
Krämig Polenta
caponata, pinjenötter, pecorinoost, gremolata
Pocherad Sejfilé
örtkrossad gotländsk potatis, rostad broccoli, vitvinssås
Färsbiff
potatispuré, saltgurka, löksky, persilja
Varmrätter
Veckans Sallad
Pepparkryddad varmrökt lax, potatissallad, dijonaisse, tomat, kokt ägg, cornichoner, dill
Rostad Vitkål från Källby
beluga linsragu, parmesan/tryffelmajonnäs, machesallad
Fisk- & Skaldjursvelouté
rostad palsternacka, räkor, musslor, citronolja, dill
Panerad Svensk Fläskschnitzel
friterad klyftpotatis, tartarsås, sky, citron, kålsallad
