Meny
Varmrätter
Veckans Sallad
Vit quinoa, Ingrid Marie äpple, broccoli, pekannötter, rostad morot, tofu, tranbär, tahinidressing, sesamfrö
Svampsoppa
ägg 63C°, tryffelkräm, vitlökskrutonger
Halstrad Regnbågsfilé
råraka, rödlök, gräddfil, forellrom, dill
Stekt Svensk Kycklingklubbfilé ”coq au vin”
potatispuré, rökt bacon, champinjoner, saltgurka
Varmrätter
Veckans Sallad
Vit quinoa, Ingrid Marie äpple, broccoli, pekannötter, rostad morot, tofu, tranbär, tahinidressing, sesamfrö
Garam Masalarostad blomkål
makhani sås, marinerade kikärtor, spenat, ingefära, chili, mynta
Örtbakad Sejfilé
citronslungad potatis, beurre blanc, handskalade räkor, inlagda gulbetor
Friterad svensk fläskschnitzel
kryddrostad potatis, kaprissmör, skysås, ärtsallad, citron
Varmrätter
Veckans Sallad
Vit quinoa, Ingrid Marie äpple, broccoli, pekannötter, rostad morot, tofu, tranbär, tahinidressing, sesamfrö
Pitabröd
grillad mangold, rostade körsbärstomater, parmesankräm, basilika
Panerad Friterad Torsk
rostad sötpotatis, rotselleriremoulade, picklad chili
Högrevsragu ”osso bucco”
saffransrisotto, rotfruktsgremolata
Varmrätter
Veckans Sallad
Vit quinoa, Ingrid Marie äpple, broccoli, pekannötter, rostad morot, tofu, tranbär, tahinidressing, sesamfrö
Teriyakibakad Aubergine
matvetesallad, tahini/misodressing, böngroddar, sesamfrö
Koljafilé
broccolipuré, örtslungad potatis, råmarinerad broccoli, sojacitronette
Wallenbergare
potatispuré, gröna ärtor, rårörda lingon, brynt smör, persilja
Varmrätter
Veckans Sallad
Vit quinoa, Ingrid Marie äpple, broccoli, pekannötter, rostad morot, tofu, tranbär, tahinidressing, sesamfrö
Risotto
stekt grönkål, tryffel, getost, hasselnötter, parmesan
Halstrad regnbågsfilé
barigoulekokt potatis, rökt hollandaissesås, pickles
Grillad top blade
friterad klyftpotatis, haricots verts, paprika ”chimichuri”, rödvinssås
