Matsalen v.21

Måndag

• Chilirostad aubergine

  kikärtshummus, rostad tomatsalsa, stekt pitabröd, spenat

• Spaghetti ai gamberi

  chili- & vitlöksstekta vildräkor, skaldjurssås, zucchini, basilika

• Thüringer bratwurst

  potatispuré, surkål, steksky, rostad lök, fransk senap

Tisdag

• Krämig sparris- & blomkålssoppa

  ägg 63, tryffelkräm, brödkrutonger

• Pocherad sejfilé

  örtkrossad potatis, citronstekt fänkål, krassehollandaise

• Kryddbakad fläskytterfilé

  rostad potatis, färsk vitkål & äppelsallad, tryffelkräm

Onsdag

• Kronärtskocksbarigoule

  potatis, morot, oliv, tomat, spenat, getost, mache

• Marockansk fiskgryta

  kokt potatis, räkor, harissa-aioli, krutonger, örtsallad

• Stekt kycklingklubbfilé

  krämig risoni, ratatouillegrönsaker, tomatsky

Torsdag

• Asiatisk svampragu

  risnudlar, tomat, chili, soja, sesamfrön

• Sotad tonfisk

  risotto, citron, sbiancato hårdost, rucola, ramslöksolja

• Italiensk köttfärslimpa

  örtrostad potatis, bakad tomat, rosmarinsky, olivkräm

Fredag

• Rigatoni mezzi

  ratatouillegrönsaker, tomatsås, mozzarella, spenat

• Blackened havskattfilé

  cajun gumbo bowl, räkor, majs, chorizo, tomat, paprika, gräddfil

• Mixed grill

  ranchkryddad pommes frites, tomatsallad, chilibearnaise, skysås

Veckans sallad

SALAMI NAPOLI- & MELONSALLAD
Salami Napoli, mixsallad, matvete, cocktailtomat, cantaloupemelon, gurka, basilikakräm, solrosfrön